关于绿茶,你知道几类呢?
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时间:2021年04月16日 07:17原标题:关于绿茶,你知道几类呢?
昨天跟大家系统的介绍了咋们中国茶的八大种类,这不,今天关于绿茶的细分,就安排上啦~
今天小茶会根据绿茶的制作工艺将绿茶进行划分,茶友们快拿出小本本记好了哦。
晒青绿茶就是茶青摘取后放在阳光底下进行晒干,而得到干燥的茶叶。晒制过后的茶叶香气高,叶片油润。
晒青绿茶的产地主要分布在云贵川、湖南、湖北等一带,其中品质要属云南的为上。
蒸青绿茶的制作工艺不难理解,就是利用热蒸汽将茶青进行杀青后再进行揉捻、干燥等后续工艺,这也是中国绿茶最古老的一种制作手法。蒸青绿茶的成品叶片外形呈现针状,色彩光亮,茶汤呈浅黄绿色。
蒸青绿茶相比其他绿茶产量较少,主要是中国煎茶、恩施玉露和及台湾部分茶区茶等。
炒青绿茶的制作手法是指用锅炒或者滚筒的方式进行茶青的杀青、干燥,这样制作出来的绿茶,叶片色泽莹润、外形紧实、茶汤透亮。
炒青绿茶都有哪些呢?西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、碧螺春、婺绿等都属于这类。
烘青绿茶的制作手法是指用烘干机或烘笼将茶青进行烘干的绿茶,这种制作工艺在很大程度上保存了叶片的完整,色泽莹润。
烘青绿茶都有哪些呢?天山绿茶、黄山毛峰、敬亭绿雪、太平猴魁等都属于这类。
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