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小小叶片长成产业“大森林”

来源：生活好品牌时间：2021年04月28日 09:01

原标题：小小叶片长成产业“大森林”

文/钟联明图/谭清云

4月22日至23日，在益阳市安化县看茶。

云雾缭绕的云台山上，鸟语花香的柘溪湖旁，茶园青青，茶芽尖尖，一双双灵巧的手上下轻点，一把把细嫩的芽飞入篓中。

八角茶业院内，工人师傅正在竹席上晾茶，杀青过、初揉过的茶芽，柔软得像面条，抓一抓，温润如玉，闻一闻，香味沁人。

安化第一茶厂，一栋屋檐像巨齿的仓库内，装有茶叶的布包，堆得像小山似的，一栋黑色的木房子里，已完成制作的黑茶，码成十几米高，像养在深闺里的“新娘子”，一座高高的钢架大棚里，黑茶被压缩在竹篾做成的篓子里，小的如手臂，长几十厘米，大的犹如巨形炮弹，有五六米长……

这个季节的安化，是最忙、最美、最香的季节，“青峰茶绿入画屏”，颇有诗情画意的景象随处可见。

梅山古邑安化，地处湘中偏北、资水中游，地域面积4950平方公里，是湖南省第三大县。

宋神宗熙宁五年（1072年），章惇开梅山设县，取义“归安德化”。安化，先有茶后有县，以茶闻名，因茶而兴。

山之崖，水之畔，茶树不种而生。安化境内林多地广，海拔落差大，土质肥沃，森林覆盖率达76.17%，为茶树生长提供了不可复制的生态条件。

自古以来，安化黑茶就是“储边易马”的官茶、农牧民族的“生命之饮”。它与丝绸、瓷器等商品一起，沿着万里茶路远销边疆，直达中亚欧洲，可谓“畅行天下，经久不衰”。

有人说，安化黑茶“唐宋元明清，从古喝到今”。也有人说，翻阅安化的县志，每页都浸润着浓郁的茶香。

经过数十代茶人的潜心探索，这里生产的砖茶、“千两茶”和其他篓装茶，滋味醇厚，量多价优，声名远播。

安化黑茶产品齐全，分为三尖（天尖、生尖、贡尖）、三砖（茯砖、黑砖、花砖）、一花卷（百两茶、千两茶等）。其中，“千两茶”因制作工艺独特，被列入国家“非遗保护名录”。

绿色，是茶的本色，更是安化发展的底色。

受茶叶流通体制改革的影响，安化黑茶曾经历过一段阵痛期，茶农挖茶改种，茶企关厂停产。

“安化可持续发展，只能是绿色崛起。”2006年，安化县的决策者经过深入调研，认为安化黑茶具有独有品质和魅力，只要完成“华丽转身”——从茶马古道上的边销茶，转向大众的普适饮品，就会有市场、有前景，就能做成支柱产业。

前进路上，安化县与湖南农大、湖南茶研所、杭州茶研院等联姻，聘请陈宗懋、刘仲华等7位国内茶叶界顶级专家，紧抓传统产品的药理性、功能性等基础研究。他们分析认为，安化茯砖茶中独有的“金花”（学名为冠突散囊菌），内含对人体有益的多种活性成分和微量元素，具有多种保健功效，值得大力开发。

好茶还须勤吆喝。按照“打响一个品牌，用好一个商标，带动一个产业，活跃一片经济，富裕一方群众”的思路，安化县浓墨重彩地启动“安化黑茶”品牌建设，数年之间，便将其打造成国家地理标志保护产品和中国驰名商标。2020年，经评估，安化黑茶地域品牌价值达639.9亿元。

在位于裕通永老茶行的安化黑茶抖音电商直播基地，一部手机、一个直播支架，茶姑、村嫂、返乡创业者变身网络主播，几十个直播间同步开播带货，安化黑茶“云”卖场销售火热。

近年来，安化黑茶已完成在全国大中型城市的布局，有品牌形象店2万多家，产品出口20多个国家和地区，个性化定制、众筹、“互联网+”等新型营销模式日趋成熟。

短短15年间，安化黑茶产业复兴之路走得铿锵有力，全县茶园面积从10万亩发展到36万亩，茶叶加工量由1万吨增加到8.5万吨，综合产值由6亿元增加到230亿元，茶叶加工企业由15家增加到210家，书写了中国茶业的“安化奇迹”。

安化曾是国家级贫困县。在脱贫攻坚战役中，安化黑茶挑大梁，构建起“五链共环”（利益链、科技链、协同链、营销链、文化链）的现代茶业发展共同体，实现全产业链与精准扶贫的无缝对接，茶产业从业人员达36万人，全县因茶脱贫人口达9.4万人，占比为63%。

如今，茶旅文康融合发展成为安化县的高频热词，24小时健康茶生活成为安化县的新常态。

“我们力争用5到10年时间，将黑茶产业打造成千亿产业集群。”安化县委书记刘勇会自信地说。

长风破浪会有时，产业宏图已展开。

安化县确定的“路线图”是：坚持“茶为基础，旅为融合，文为内涵，康为延伸”的茶旅文康融合发展模式，包装开发红色文化、黑茶文化和梅山文化，蓄力培育康养产业，踏上“品安化黑茶、游茶乡花海、看特色小镇、享健康人生”的高质量发展新征程。

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