清明小长假 盘点各地民俗活动
原标题:清明小长假 盘点各地民俗活动
本文作者:食戟社
屏幕前的你,应该已经开启清明小长假了吧,后天就是二十四节气中的第五个节气--清明,“春分后十五日,斗指乙,为清明”,此时万物生长,清洁而明净,所以称之为清明。除此之外,清明节也是中国的传统节日之一,南北文化差异,各地会有很多的民俗活动。
一、扫墓祭祖
清明扫墓,名为“墓祭”,这一天人们会带上水果、鲜花等物去亲人的墓碑前祭祖扫墓,缅怀先人、寄托哀思,表达对先人的一种孝道及哀思之情。
二、折柳枝
在民间,人们有折柳插柳的习俗,因为柳枝容易成活,杨柳在风中摇曳,一片欣欣向荣,象征着美好的生活蒸蒸日上。“柳”字的谐音为 “留”,民间逐渐形成了折柳送柳的习俗,寓意彼此健康平安。
三、踏青游玩
所谓:“早春二月,阳春三月,盛春四月。春回大地,此时草长莺飞,人间芳菲,大地万物,一片生机勃勃,正是踏青游玩的好时节。
四、品美食
1. 油炸撒子
山西等地会做一些油炸撒子,将面粉、鸡蛋、芝麻、盐适当比例混合,切成条状,放入油中浸泡后,用力拉更细一些,油温七成热下锅,小火炸至表面金黄捞出放凉,表面酥脆,口感很好。
2. 青团
在江南一带,人们将青团作为一种传统美食,寓意团圆。将新鲜的艾草蒸煮打碎成泥,加入糯米粉、粘米粉、蜂蜜做成外皮,用肉松、咸蛋黄、芝麻油做成内馅,将面团分割擀制成饺子皮状,将内馅包裹好揉成圆球状,水沸腾后蒸10分钟左右即可,口感Q弹咸香,味道不错。
3. 枣糕
枣糕又叫“子推饼”,用以纪念介子推不求名利的高尚品质。北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食,可以冷食,同时还有吉祥如意的美好寓意,另外枣糕主要原料是谷物以及红枣,,可以健脾护肝,也是适宜春季的养生食物之一。
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