朝朝说节气丨小暑:采莲蓬 剥莲子 小暑“荷”消暑
原标题:朝朝说节气丨小暑:采莲蓬 剥莲子 小暑“荷”消暑
分分秒秒,朝朝暮暮。
一岁四时,一时三月,一月两节。
二十四节气,颗颗为珍珠,串连起日子,灿然有华光。
节气,是天文,是气象,是变化,是规律,更是日常与尘世。
农事循序,物候更新,文化开花:仪式、饮食、养生、娱乐……朵朵经典,博大精深,可观可赏。
《朝朝说节气》探幽发微,小女孩“朝朝”,小猫“秒秒”,视角纯真,一人一猫,温馨互动,看湖湘节气,烟火万千。
小暑·节气
7月7日,小暑至。“小暑大暑,上蒸下煮”,炎热的伏天即将开启。
所谓“热在三伏”,三伏天通常出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。
暑,是炎热的意思,小暑为小热,暑热还未达极致。小暑时节,高温与多雨一起到来,雨热同期,万物狂长。
小暑节气的习俗大多和吃有关,在过去,南方民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后吃新米,尝新酒祭祀五谷大神和祖先。
七月至,湖南也有一“新”——湘莲。
小暑佳品
湘莲
“芙蓉国”里产湘莲,湘莲历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”。
“湘莲甲天下,潭莲冠湖湘”,湘莲之中最优者为湘潭莲子,湘潭市誉称“莲城”。
湘潭莲子驰名中外,饮誉古今,尤以湘潭县“寸三莲”名声最著。“寸三莲”是湘潭县历代相传的湘莲品种,因三粒莲子相连长度为一寸而得名。
小暑何消暑?“荷”消暑!
温风至,暑热盛,不如泛舟赏荷,做一回采莲人。荷香阵阵,莲叶深处,一池宁静,烦闷全消。
不能泛舟湖上,便往那街边巷角寻。七月过,挑担沿街叫卖的老翁“上新”了。竹筐里,粉的荷花、嫩的莲蓬摆得拥挤,买上几支回家插上,便是夏日独一道的风景。
捧得莲蓬把家还,剥了莲子做羹汤。碗中的莲子肉色乳白,肉质细腻,落口消融,清香四溢。
小小的莲子下肚,热热的暑气全消。
清清白白,有甘有苦,这一碗,最适宜。
文字:康晓乔
插画:邓尧
统筹:黎娜
来源:红网
作者:康 晓乔 邓尧 黎娜 高国栋
编辑:姜珊
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