《红楼梦》:最慈善的老太,用一道未见光的菜,展示了贾府残忍
原标题:《红楼梦》:最慈善的老太,用一道未见光的菜,展示了贾府残忍
在《红楼梦》中,贾府兴盛之时,生活奢靡无度,光是吃和穿就足以让人眼花缭乱。那时的贵族生活,宛如璀璨的画卷,细致地描绘了人间繁华。
一顿饭的花费,竟是上百两的银子,足以让普通人家几年的生活无忧。而那些珍馐美味,不过是他们日常的享受。
提及府中美食,便不能不提糟鹅掌、鸭信、酸笋鸡皮汤以及那令人回味无穷的茄鲞。而那些烤鹿肉、暹猪、汤猪、龙猪、野猪、家腊猪、野羊、青羊等等,更是让人目不暇接。
每当过年时,贾府便能收到农庄送来的丰盛食物,如鹿、璋子、孢子等各类野味,还有各种家畜。然而,贾珍对此仍不满足,对代他经营庄园的人冷嘲热讽。
而在《红楼梦》第49回中,有一道特殊的菜肴——牛乳蒸羊羔。在这大雪纷飞的季节,贾母的餐桌上,首先映入眼帘的便是这道菜。
贾母对着众人说道:“这是我们上了年纪人的菜,没见天日的东西,可惜你们小孩子吃不得,今儿另外有新鲜鹿肉,你们等着吃吧。”
这“没见天日的东西”,指的便是腹中的胎羊,这尚未谋面的生命,就被无情地剥夺了生存的权利,化作一道道美味佳肴。
这道牛乳蒸羊羔,不仅是贾母冬日里的滋补品,更是她身份地位的象征。在那个时代,能吃到这样的珍馐美味,非富即贵。而贾母之所以觉得它残忍,或许是因为她深知这背后的血腥与残忍。
然而,对于那些沉迷于奢靡生活的人来说,这些不过是他们日常的消遣,与他们所追求的荣华富贵相比,这些又算得了什么呢?
贾不贾,白玉为堂金作马。这是贾府在昌盛时期的写照,豪门贵胄,富贵逼人。这样的家族,又怎会等到母羊产下死羊羔才拿来做菜呢?
倘若如此,贾母一个冬天也等不来一只小羊羔。那么,是否会等母羊在冬天刚产下羊仔便立即给贾母做菜呢?
其实,从“没见天日的东西”这几个字中,我们便能窥见一二。
这并非是刚从母羊腹中产出的羊羔,而是直接从羊肚子里剖出的活羊羔子。犹如成语“杀鸡取卵”,此道菜获取食材的方式便是活取羊羔,堪称全书中最残忍的一道菜。每每读到此处,心中不禁颤栗,为那只尚未来得及感受生命美好的羊羔感到痛惜。
贾府之奢华,非同一般。厨子们又怎会专挑因难产而死的羊羔,再给贾母做菜呢?所以,细想起来,“牛乳蒸羊羔”实则是一道极其残忍的菜肴。
在《红楼梦》中,刻画了许多负面人物,如凤姐的狠毒、贾赦的老而好色、贾珍与贾琏的荒淫无耻等。而贾母恰恰是书中的大善人,她笃信佛教,常去庙里上香磕头。她阻止凤姐殴打丫鬟小厮,足见其宅心仁厚。
但即便如此善良的老人家,在作者眼中也难掩其残忍的一面,只是不经意间的一道菜,就把所谓的善良漏了底。
生在这样一个剥削他人的贵族家庭,即便是善人,也难以尽善尽美。
或许,贾母并未亲眼目睹母羊被剖腹取子的过程,故而她无法体会到这道菜的残忍。这也正是作者为何要让贾府走向衰败的原因所在。
一个家族的昌盛与衰败,往往与人的道德水准紧密相连。当一个家族的道德沦丧时,无论财富多么丰厚,终究难以掩盖其内在的腐朽与残忍。
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