古人如何评价福建茶,安溪人莫生气
原标题:古人如何评价福建茶,安溪人莫生气
福建产茶历史悠久,多地都有代表性的名品,各有其特色。
不同茶种,本身是风味不同,个人有个人的选择偏好。但是人们总喜欢在品茶之余,定其高下。
偶然看到古人对福建茶品的评价,其说未必公允,我们知拿来参考,不必当真。
这段评价见于清代乾隆年间《泉州府志·物产》:
晋江(明清时期晋江为泉州城区,约近于现在鲤城区,非现在晋江)出者曰“清源”,南安出者曰“英山”,安溪出者曰“清水”、曰“雷山”。
《泉南杂志》:“清源山茶超轶天池之上。南安县英山茶,精者可亚虎邱,惜所产不如清源之多也。闽地气暖,桃李冬花,故茶较吴中差早。吾闽清源山茶,可与松萝、虎邱、龙井、阳羡角胜,而所产不多。”
按:清源茶旧甚著名,今几无有。南安英山及他处所产不多,唯安溪茶差盛,然亦非佳品也。
国朝阮旻锡《安溪茶歌》:“安溪之山郁嵯峨,其阴长湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱供万家。迩来武夷漳人制,紫白二毫粟粒芽。西洋番舶几来买,王钱不论凭官牙。溪茶遂仿岩茶样,先炒后焙不争差。真伪混杂人聩聩,世道如此良可嗟。吾衰肺病日增加,蔗浆茗饮当餐霞。仙山道人久不至,井坑香涧路途赊。江天极目浮云遮,且向间园埽落花,无暇为君辨正邪。”
据此而言,泉州产茶者有晋江、南安、安溪。其中品质最高的是清源山所产之茶,可以与全国各地名茶相媲美,南安英山茶稍次,安溪茶最次。《安溪茶歌》“为价甚贱供万家”一句,也可以看出安溪茶之次。
“迩来武夷漳人制,紫白二毫粟粒芽。西洋番舶几来买,王钱不论凭官牙。溪茶遂仿岩茶样,先炒后焙不争差。真伪混杂人聩聩,世道如此良可嗟。”这几句诗歌是写,武夷岩茶行销海内外,安溪茶便模仿冒充武夷岩茶,以至于鱼龙混杂、真假难辨。
责任编辑:
相关知识
古人如何评价福建茶,安溪人莫生气
深度体验“观音韵 兰花香” 第九届福州安溪铁观音文化节成功举办
厦门设国茶文化馆 力推闽茶文化
让文化的茶香“香飘”五洲
闽南古法乌龙复兴计划在厦门启动
茶分成了六大类,可为什么其中的青茶又名乌龙茶?
茶俗婚礼:传承千年的茶俗文化
俗语:“茶满欺人,酒满敬人”,道出了古人待客之道,值得学习!
福建交通广播1007广告中心,福建交通广播该如何投放才有效果?
“我们的中国梦·文化进万家”活动走进泉州安溪虎邱
网址: 古人如何评价福建茶,安溪人莫生气 http://www.shhpp.com/newsview28404.html
推荐社会
- 1王灿前夫 王灿的第一任老公 7253
- 2包养百位嫩妹一夜9女,台湾富 6694
- 3猎艳?猎物!男子出国猎艳被间 4537
- 4神仙选手!16岁全红婵已跳出 4012
- 5陪你走出低谷,提升自我——1 3034
- 6澳洲网红邦妮布鲁 畅谈和10 2844
- 7圆桌|从人和故事出发,谈谈推 2598
- 8巨大爆炸火光冲天!俄军袭击乌 2516
- 9任嘉伦欢瑞签了几年 七年之约 2273
- 10有了在乎的人,梵樾再也不是那 2251