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你知道潮汕工夫茶为什么是三个茶杯吗？原来大有奥妙

来源：生活好品牌时间：2021年01月01日 01:11

原标题：你知道潮汕工夫茶为什么是三个茶杯吗？原来大有奥妙

潮汕人每天都喝茶，可以说，无茶不潮汕。

略有接触过潮汕茶文化的茶友们可能会注意到一个小细节，那就是在潮汕工夫茶的品饮过程中，不管一起品茶的人有几个，杯子永远都是三个。

你知道这是为什么吗？

第一个缘由说是源于谦让的茶文化。

潮汕工夫茶用三个杯子最主要还是因为从父辈沿袭下来的习惯，这跟潮汕的茶文化是分不开的。

像这样，三只杯子摆成“品”字，是潮汕地区茶文化的体现。

其次，可以体现中华民族的传统美德——“谦让”。

试想一下，四五个人围坐在一起喝茶，杯子只有三个，大家相互谦让，互动增加了，氛围就会变得更加融洽，人与人之间的感情交流也会加深。

第二个讲究实用。

从实用性的角度来讲，常用150ml的盖碗，一泡茶刚好能斟满三个杯子。

杯子多了，茶斟不满，显得小气又不礼貌。

杯子少了，过多的茶汤会满溢出来，若剩余茶汤在公道杯里，也不妥。

因此，三杯是最合适的数量。而且，如果有朋友临时上门拜访，也会比较从容，不必起身找杯子。

潮汕有一句很著名的俗语：茶三酒四秃桃二。（秃桃在潮汕话中是游玩的意思）

是说喝茶时适宜三个人，因为喝茶重在氛围，重在意趣，多则热闹，少了品茶时的悠然自得。

这吻合了历代茶人的饮茶心得，即“一人得神，二人得趣，三人得味”。茶性静，人多就闹了。

“茶三”也指工夫茶茶盘上的三只杯，潮汕工夫茶器具向来以精美小巧著称。

再这三只茶杯置于茶盘之上，正是汉字的“品”字。

有人担心这样摆放会不会不太卫生呢？

这个倒不必担心，首先主人会用第一泡来洗杯洁具。其次，接下来的每一泡茶出汤前，会用开水依次清洗这三个茶杯，沸水不仅有洁净作用，还能高温消毒。

《道德经》说“三生万物”，蕴含着阴阳之和。茶是天赐地造、吸日月精华的灵物，品茶追求人与自然的结合，达到天人合一的境界。

深研《易经》等中国传统文化的莫善朝兄说：“潮汕谚语中的茶三，尤其是潮汕工夫茶茶艺中三个杯的安排，可以代表天地人三才，含有阴阳和合的意味，也代表多和全的意思，表示完整和完美。”

三个茶友，三杯热茶，天地人，色香味，尽在其中。妙啊!

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