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腊八溯源

来源：生活好品牌时间：2021年01月24日 20:45

原标题：腊八溯源

腊八粥（图片来源于网络）

民间一直流传着“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的俗语，腊八节不仅是一个重要的传统节日，更预示着新年的到来，充满浓浓的年味。每到农历腊月初八，家家户户都会喝腊八粥，庆祝腊八节。但是在远古时代，腊八粥与腊八节可不是配套搭档，腊八节最早也不叫腊八节，而是“腊日”，而且，腊八节最早也并非在腊月初八这天。

先秦：腊八节的雏形之“腊日”

《礼记》中有载：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”腊是辞旧迎新，新旧交替，要照例举办祭祀来报答神灵的庇佑，同时祈祷来年风调雨顺，五谷丰登。所谓国之大事，在祀与戎，古人比较迷信，认为万物都由神灵掌管，任何事情都需要祭祀神灵，而关乎百姓温饱的农业大事更是不例外了。

“腊月”，这两个字事实上是跟祭祀相关。我国古代通常把祭祀诸神及祖先，祈求平安多福，避灾迎祥的祭祀仪式称为“腊”。

在商代，人们用猎取的野兽来祭祀祖先和天地神灵，《周礼》中记载一年有春祈、夏雩、秋报、冬祭四次祭祀活动，其中冬祀规模最大，后来就称之为“腊祭”。因为祭祀的供品是打猎获取的野兽，“腊祭”还有个名字叫“猎祭”。

再来谈谈“腊日”，是直到公元前221年，秦始皇统一全国时下令制定历法，将冬末春初新旧交替的十二月称为“腊月”，将举行冬祭的日子称为“腊日”。腊日祭祀是个一直延续发展的仪式活动，每个时期祭祀的供品、方式、程序等都不尽相同。最初的时候，祭祀的日期也是不固定的，汉代时，按干支记日法确定冬至后第三个戌日为腊日，后来受佛教影响又把腊日确定在农历的十二月初八。

一般认为，秦汉之前存在蜡祭和腊祭两个节日。

蜡祭主要祭祀的是与农业活动有着关系密切的神灵们，目的是感谢神灵们这一年的照顾，顺便明年继续保佑我们种田风调雨顺，继续收获，“合聚万物而索飨之”。

农业自古以来都是中国的立国之本，所以在中国的节日体系中和农业相关的也不在少数，当时无论是天子还是庶民都十分重视蜡祭仪式。

腊祭则是指祭祀先祖的仪式。应劭在《风俗通义》中说：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”

这个仪式的主要目的是为了向先祖表示感谢，感谢先祖给予的生命，以及给予今年丰盛的收获，另外同时也期望先祖可以保佑来年继续风调雨顺，收获美满。

在中国古人眼中，凡事和自己生活密切相关的一切事物，都需要受到祭祀，受到崇拜，蜡祭和腊祭的出现就是这种思想的反应。

汉代：腊日的民风习俗

秦汉时期，或许是为了方便，人们开始把蜡祭和腊祭合成一个，改成神灵和先祖一同祭祀。

腊日设置之初并没有“腊八”的叫法，跟腊八粥也丝毫不沾边。汉代腊日期间的风俗除了要祭祀，还有休息、团聚、宴饮等活动，相当于后世的大年三十。在朝堂之上，皇帝举行朝贺，百官相互庆贺；在民间，百姓在家里设宴会，给长者敬酒；此外，不但朝廷官员放假回家团聚，就连囚徒也有被假释回家过节的，以显示政事的清明与宽大。

现在，我们至少知道在三国两晋南北朝时期，“腊八”就变成了“腊八”，也就是说腊日祭祀的活动被固定在了十二月初八这一天。《荆楚岁时记》中有：“十二月八日为腊日。谚语：‘腊鼓鸣，春草生。’村人击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫”，就是很好的证据。

东汉以来传入中原地区的佛教到南北朝时期，逐渐呈井喷状态得到发展。佛教文化的不断扩散，对于腊八节的固定也起到了重要作用。

大概也是南北朝时期出现一种说法，佛祖释迦牟尼在十二月八日得道成佛，所以佛教文化的渗入又给腊八节增加了新的含义。

另外由于中国传统神系混乱，尤其是先秦时期，似乎无所不应祭祀，导致信仰体系略有混乱，但是佛教赋予腊月初八这一天为佛陀得道的日子，随着佛教徒对于这个日子的接受，腊八节的精神内核逐渐发生改变，从祭祀神灵和先祖变为纪念佛陀成道。这一天大小寺庙都要举行舍粥法会，以示普渡众生。中国汉族地区佛教寺院煮以供佛的粥，叫“腊八粥”。吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”:“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥.”按腊八粥又名“七宝老百姓在华岩寺喝腊八粥时的热闹情景粥”,十二月初八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。后亦通行于民间。周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之’腊八粥‘.”富察敦崇《燕京岁时记？腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

唐代：腊日的热闹非凡

腊日在唐代受到高度的重视，从留下来的大量腊日诗文作品中就可以看出。不但有武则天的《腊日宣诏幸上苑》，杜甫、刘禹锡、岑参、卢纶等都留下过以腊日为题的作品。杜甫《腊日》一诗：

腊日

唐·杜甫

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

从诗中可以看出，往年的腊日天气都很冷，而当年腊日则气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵，但此时此刻，他又因感念皇帝对他的恩泽，不能随便走开。

诗中还有一个有意思的唐朝习俗就是腊日之时皇帝赏赐官员“化妆品”。“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄”中“口脂”用“翠管”盛装，相当于唇膏、口红，“面药”用银盒（银罂）包装，相当于面霜，都是含有香料、动物脂肪等成分的化妆品。白居易也有题《腊日谢恩赐口蜡状》曰：“今日蒙恩，赐臣等前件口蜡及红雪澡豆等”，“口蜡”即唇膏，“红雪”是面霜，“澡豆”是香皂。

另外，敦煌文书中还记载唐代腊日寺院有煮“药食”的习俗，药食由面五升、油半升炒制而成，《岁时杂记》中讲这一习俗可能与气候有关，因为丸药在腊月易于保存，还能防止虫蛀。而佛教徒在腊日制药则是带有宗教色彩，有借佛陀成道之日的吉利来使药效更灵。

宋代：腊八粥的流行之始

宋代时候的腊八节就更像民间节日了，而且腊八粥在这时候肯定就有了。陆游就曾写有《十二月八日步至西村诗》一诗，里面就有“今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新”的内容。

有一种说法是，腊八粥源于每年十二月初八佛教寺院都会举行舍粥的仪式，所以民间也习惯在这一天熬上一碗粥喝。

不过后来普及到民间之后，广大劳动人民又赋予了腊八粥新的含义：祈求农业丰收，家庭平安吉祥。

除了腊八粥，宋代还有腊八药，《武林旧事》中记载：“医家亦多合药剂，侑以虎头丹、八神、屠苏，贮以绛囊，馈遗大家，谓之腊药。”其实是满足了广大劳动人民祈求身体健康的心理。

清代：雍和宫的腊八盛典

明清时期，腊八节的内涵就更加丰富了。清朝皇帝把腊八粥煮得很盛大清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。

据史料记载：每一锅粥用小米12石，杂粮、干果各50公斤、干柴5000公斤，共熬6锅。第一锅供佛，第二锅献给皇帝及宫内，第三锅给王公大臣和大喇嘛，第四锅给文武官员和封在各省的大官吏，第五锅分给雍和宫的众喇嘛，第六锅作为施舍。

腊月初一，内务府就早早将熬腊八粥所用的盆、盘、碗及干柴等物品准备齐全，熬粥所用的米、果料等项则由内务府直接拨给。然后派遣司员从腊月初二早晨起,率领着杂役用马车经紫禁城的东华门运至雍和宫,初五运齐。

初六皇帝派大臣会同内务府总管大臣，率领三品以上官员及民夫到庙里监督称粮、运柴。初七清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，一直监视到初八凌晨，粥全部熬好为止。

这时皇帝派来的监粥大臣率领官员开始在佛前供粥，宫灯照耀、香烟袅袅、鼓乐齐鸣、众喇嘛进殿念经，随后把粥献给宫廷，同时装罐密封，用快马送往承德行宫和全国各地。直到天亮以后舍粥完毕，盛典才告结束。可以想象出，当年“腊八”的那天清早，宫内宫外人声鼎沸、笑语欢声，5大锅1小锅色彩斑斓、果香四溢的热粥在寒冬里洋溢着一片温馨的景况。

时至今日，喝腊八粥喝的不是味道，而是仪式感，是意义，是对美好生活的一份期待，对光明未来的一份希望与祝愿。生命是缔结一种信念，成就一份力量，每个人都生活在这万家灯火里，喝完这碗腊八粥，就开始了拜年的脚步。心底有暖祝团圆，人间炎凉带笑看。四九天冷，那是气候，一碗热粥，聊以温润这岁月中的苦寒。不管是归来还是远去，这一份希望，这一份祝愿，这一份对未来的美好期待，伴随这一碗腊八粥，弥漫在生命的所有时光里。

（作者熊召政是著名作家、全国政协委员、中华文化促进会常务副主席，其代表作《张居正》曾获茅盾文学奖）

责编：李晓霞

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