金庸笔下的那些杯酒英雄:豪气冲云天,醉笑看人间!
原标题:金庸笔下的那些杯酒英雄:豪气冲云天,醉笑看人间!
今番良晤,豪兴不浅,他日江湖相逢,再当杯酒言欢,咱们就此别过。——《笑傲江湖》
每个人的心中,都有一个金庸的江湖。血雨腥风里兄弟结义,白马啸西风时把酒几壶。一两酒,二两肉,便是侠客的江湖。那是三侠五义,有万丈豪情和惺惺相惜。那是无敌与寂寞的月下较量,不打不相识。江上独酌,杯盏相对,大口吃肉大碗喝酒。剑客如酒,金庸笔下的酒文化,荡气回肠!
今天,就来盘点一下金庸笔下的那些杯酒英雄。
一、好酒之人 令狐冲
天生隐士令狐冲,嗜酒如命。失意喝酒,得意喝酒,美人在旁也喝酒。都说笑傲江湖,无酒得了江湖又如何。用他的话说就是:“人生在世,会当畅情适意,连酒也不能喝,女人不能想,人家欺负到头上还不还手,还做什么人?不如及早死了,来得爽快。”
二、爱酒之人 萧峰
酒至十分,酣战群雄。一代大侠萧峰的酒量,万夫莫敌。聚贤庄里决裂对饮,往日交情一笔勾销。豪气冲天,岂不快哉!酒如萧峰,入喉辛辣、酣畅淋漓。
三、知酒之人,祖千秋
为配美酒集天下名杯,此中心力,孰人可计?祖爷为救冲哥,而将十大美酒奇杯来历娓娓道来,直如良禽栖木,琴瑟和鸣,令人心神俱醉。酒中知音,难得酒痴!
那他们最常喝的是什么酒呢?
据好事网友考证,在金庸的15部武侠小说里,出现频次最高的两种酒,分别是汾酒和竹叶青。前者出场9次,后者出场3次。光是在《笑傲江湖》里,这两种酒就不止出现一次。
先说汾酒,田伯光从长安城挑两担酒上华山送给令狐冲,那坛中装的便是汾酒。之后令狐冲初遇酒器大家祖千秋的段落,也是始于一坛汾酒。再往后看,梅庄四友中丹青生的酒窖里也缺不了汾酒。在另一本《书剑恩仇录》里,汾酒更是与乾隆皇帝扯上了关系。
再回到《笑傲江湖》,竹叶青在本书出场时间其实比汾酒还要早。竹叶青酒其实也是一种脱胎于汾酒的配制酒,它以汾酒为“底酒”,与竹叶合酿。
金庸之所以留给汾酒和竹叶青如此多的笔墨,结合当时的流行风向,其实也不难理解。一千多年前,我国尚未有蒸馏酒,史料所载的“汾清”尚属于黄酒类。直到宋代以后,才出现了蒸馏酒,包括汾酒在内的白酒,都是由黄酒演变而来的。明清以后,在北方,白酒逐步代替了黄酒的地位。
而金庸对竹叶青的偏爱,也许源于脾性相合,竹叶青恰似金庸本人温厚润泽的谦谦公子之姿。所以他还曾为之赋诗一首:
好酒当歌竹叶青,河汾玉翠酿晶莹。 一壶好酒走天下,何处江山不醉情。话又说回来,酒当然有好次之分,但要喝到顶级好酒还是要有经济实力的,所以看来,金庸小说里能常喝好酒的人多半非富即贵。网友“三杯君”举例了两个人物,均是《射雕英雄传》的,一是“金国小王子”杨康,二是“桃花岛主”黄药师。
首先,在南宋时期金国的酒非常有名。金朝辖区的酿酒保持了非常高的水准,金朝诗人描写酒使用了“滑辣”“清光”之类的词汇,这正是对黄酒品质的定性评语。在中国酿酒史上,宋金元时代是黄酒定型时期,酿制水准达到巅峰。当时,“金国小王子”杨康喝的酒应该是皇家御用的——金澜酒。
那么,黄药师喝的又是什么酒呢?
据考证,桃花岛位于江浙地区的舟山群岛。《射雕英雄传》的时代在南宋。当时宋室南迁,许多北方人迁居后不适应当地的酒。特别是宋朝隆裕太后下令北方酒工在本地开瓮自酿,将许多先进酿酒技术南传。所以,江浙地区那一带生产的酒,在当时非常好,黄药师可是有口福了!如蓝桥风月、紫金泉、万象皆春、清若空、蓬莱春、灵江风月......光名称都令人遐想万分。
武侠小说里的毕竟不能完全当真,但好酒还是人人向往之的。
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