茶，毕竟是用来喝的，好茶只有喝后才能感知到

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“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”

茶，毕竟是用来喝的，好茶只有喝后才能感知到。所以，要真正读懂武夷岩茶，首先必须多喝，其次要提高对武夷茶的认知

武夷岩博大精深，变化无穷，丰富的传统文化、精深的加工技艺、庞杂的品种体系、复杂的山场环境，极大的吸引茶友。

武夷岩茶从采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、初火干燥、挑拣、焙火、匀堆到复焙等各道工艺都直接影响最后的品质。

在品饮时可以通过滋味、香气以及茶叶的外形等去发现问题

武夷山以其独特的”“三道火”焙火甲天下，若是好的岩茶，因为内质丰富，在经过低温慢焙，便促进茶叶内含物的再一次转化和稳定。以火调香，调味、茶叶的滋味进一步提高，达到香气熟化、加深汤色、提高耐泡度的效果。

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