绿茶以芽为贵

原标题：绿茶以芽为贵

绿茶以芽为贵，源于历史悠久的贡茶特权制度。自古肉食者鄙，当王权贵族，以炫耀和显贵的心态，爱上茶的时候，他们对名山、名地、单芽茶的追逐和珍爱，达到了无以复加的奢靡程度，其残余影响，代代相袭，绵延至今。上好之，下必有甚焉者。为了逢迎、讨好皇帝与王公贵族，经办人对原料的选择和制作，无落花雨中翠芽长。不盛造其极。于是，茶越采越嫩，越采越早，越做越绿。其后果是，官府逼贡，民不聊生。民生之多艰，无奈之悲催，在茶诗中处处可见。“终朝不盈掬，手足皆鳞皴。悲嗟遍空山，草木为不春。”亦有， “六安山中雪一尺，黄金如土茶如珠。进茶例限四月一，三月寒犹刺人骨。

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