【品茶八要】

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【品茶八要】

顾元庆《茶谱》：品茶八要：一品，二泉，三烹，四器，五试，六候，七侣，八勋。

品茶有八大要素：一是茶品，二是泉水，三是煮水，四是器具，五是烹试，六是火候，七是饮茶的同伴，八是茶的功效。

龙井茶以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

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