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酱油热螺蛳，姜葱拌酱油，喷香扑鼻，略有些甜味

来源：生活好品牌时间：2021年04月10日 23:18

原标题：酱油热螺蛳，姜葱拌酱油，喷香扑鼻，略有些甜味

我孩提时有一乐，那就是独坐门口谛听各式各样的叫卖声。吴侬软语，拖长了腔调，抑扬顿挫，富有节奏，听来悦耳动人。有时还学喊几声以自娱。每至傍晚便有卖酱油热螺蛳的喊过，这大半是四十岁左右的妇女，手挽竹篮，篮里是旧棉衣围严的一只罐头，罐头里便是冒着热气喷香的酱油热螺蛳了。我家隔壁有半爿小酒店，何谓半爿？一开间门面还租赁掉半间给个理发师放只理发凳，酒客大半是穷人，沽几个子儿的臭麦烧，这些人便是买螺蛳的主顾。

“阿要酱油热螺蛳一一！”这声音软糯好听，又惹人馋痨。店里的酒客们便活跃起来了。我站在酒店门口瞪大了双眼盯着这女人掀开盖的棉衣及罐头盖，勺出一匙匙的螺蛳。那香味儿刁钻古怪地直钻我的鼻孔，怎堪这些酒客们“咝咝咝”的吸螺蛳声，“咂咂咂”的品味声，引得我在门口直咽口水。我家向来规定：不论大小人等，一律不许吃螺蛳！

原因么，除了因这是“下等人”的食品外，更主要的是我祖母买了螺蛳放过生的。事情犯忌的，越是不许吃越是馋得慌。事亦凑巧，农村出生的婶婶第一个背了祖母买这酱油热螺蛳，我怀着久已渴望与冒险的心理开始尝第一粒螺蛳，一尝之下我便认为是天下第一好吃的东西。姜葱拌酱油，为了配苏州人的口味，还略略有些甜味。于是便一发不可收拾了，婶婶公然叛逆了这条家规，堂而皇之在菜篮里买了回来。

不料吃了后生病了，医生诊断后说的，话我当时不懂，说是毒攻心。祖母逢人便说：“吃了螺蛳的报应！”婶婶不治而亡，这下我可惴惴不安了，因为我是偷着吃的，万一也遭报应，岂非要赴黄泉和她做伴了？天天等报应，我倒越活越健康了，后来才得知，叔父在外边混闹，得了个说不出口的腌瓒病，把毒染给了婶婶，这才是她真的死因。祖母冤屈螺蛳出于无奈，可见冤案有时亦难免的，长辈的话亦未必句句可信。

总之，我觉得祖母买螺蛳而不是买一条鱼放生是个好主意。她放生的那条河里去放生的人不少，所以摸螺蛳的人格外多，摸了来卖给她，她买了又去放，周而复始。每届清明，我总要煮一些来下酒，模仿童年时所见到的酒客，可总觉滋味远不及吃第一粒时好，其原因除了因偷来吃味道好外，主要的是没了那一声软糯的“阿要酱油热螺蛳一”来吊人胃口。

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