弘扬节俭美德 杜绝餐饮浪费
原标题:弘扬节俭美德 杜绝餐饮浪费
近日,国家领导人对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调,尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”
他特别要求要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
近年来,我国粮食生产连年丰收,很多人认为我国粮食已经很富足了,就淡化或没有了节约粮食的意识。在饭店里或家里浪费粮食的现象时有发生。据不完全统计,餐饮和运输过程中的浪费等,中国每年浪费的食物总量估计可养活约3亿人。这个数字是触目惊心的也是令人心痛的,它在提醒我们珍惜、节约粮食的必要性。我们应该意识到,世界上还有很多人吃不饱饭,据《世界粮食安全和营养状况》年度报告估算,2018年全球超过8.216亿人(即9人中就有1人还在挨饿)没有充足的食物,高于前一年的8.11亿人,世界饥饿人口连续第三年出现增长。这表明到2030年实现零饥饿可持续发展目标存在着巨大的挑战。很显然,粮食问题一直是困扰世界的一大难题。现在的状况在提醒我们:对粮食安全还是始终要抱有危机意识,尤其是今年全球受新冠肺炎疫情的影响,国际粮食市场出现较大波动,加上蝗灾、极端天气等恶劣因素的破坏,世界上的粮食产量减少很多,使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻。
在全球粮食安全面临挑战的当下,要减少粮食浪费,必须全民行动起来。要大力推动建立政府主导、需求牵引、全民参与、社会协调推进的节粮减损新机制,努力形成节约集约、绿色低碳、科学健康的粮食流通方式和消费模式。
其中,一个重要方面是,要树立合理的饮食观念,杜绝“舌尖上的浪费”。我国餐饮环节浪费惊人,与社会上存在讲面子、讲排场的陋习有关。节约粮食,要从娃娃抓起,从餐桌抓起,从大学食堂和各个单位食堂抓起,从每一个家庭抓起,在全社会形成节约光荣、浪费可耻的社会风尚,逐步形成节约型的消费方式和消费文化。要建立长效机制,坚决遏制餐饮浪费行为,切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。要开展“光盘行动”等措施,大力整治浪费之风。要强化粮食安全国民教育,让每一个人都要认识到节约粮食对粮食安全的重要意义。
珍惜、节约粮食,是每个公民应尽的义务和责任。当我们在点餐或准备食材烹饪时,要有节约的意识,时刻牢记珍惜粮食、珍爱他人的劳动成果,杜绝铺张浪费、大吃大喝的行为。让我们一起继续发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风,在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围,时刻绷紧节约粮食这根弦,坚决制止餐饮浪费的行为发生,做到节约粮食,从我做起!
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