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闽南特产之茗茶铁观音

来源：生活好品牌时间：2020年12月05日 13:59

原标题：闽南特产之茗茶铁观音

铁观音属中国的四大名茶，被称为乌龙茶中的泰山北斗，深受广大消费者喜爱，不管在海南，还是内蒙，或是新疆、广东，中国还是国外、星级酒店还是街头餐馆，随处总能喝到铁观音。

铁观音被发现于17231735。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉 "。

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音茶历史悠久，那里的环境气候温暖、雨量充沛、湿度大、水分足，600米以上的山上多有云雾缭绕。据初步了解，与安溪有大致相同自然条件的只有台湾的阿里山地区，世界其他地区没有。安溪特别适合茶树生长繁茂，当地茶树的品种也非常多。一般的铁观音茶一可以分四期采茶，按季节分为春茶，夏茶，暑茶，秋茶。

铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，咖啡碱和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

铁观音中富含茶多酚，有抗衰老效果、防止癌变效果、抗动脉硬化作用;铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用;铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动，达到减肥健美的效果。

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。