首页社会紫砂壶“茶垢”，你是留还是不留？

紫砂壶“茶垢”，你是留还是不留？

来源：生活好品牌时间：2020年12月09日 17:43

原标题：紫砂壶“茶垢”，你是留还是不留？

紫砂壶对于爱茶人来说，简直是宝贝一样的存在，用它泡茶色香味皆蕴，再加上它古朴的外表，十分讨人喜爱。但是紫砂壶用了一段时间，一个困扰大家的问题随之出现，那就是茶垢，有人当它是宝，有人看它就跑，这东西到底是好是坏呢？

说到这，我想讲个关于茶垢的故事，想必很多人都听过。话说是有个人看中了农夫家传的一把紫砂壶，并开出了一个非常诱人的价格，两人约定第二天交易。农夫看到一个人花高价自己的壶，半夜辗转反侧，心里有种占了人家便宜的不安，于是把那紫砂壶洗得干干净净。

隔日，两人交易的时候，农夫万万没想到，那人却不买账了。那人表示，自己之所以高价买他的紫砂壶，看中的就是壶上的“茶垢”，现在被农夫冲洗干净，那这把壶也没有了当初的价值，所以也不想要了。听到这个故事，不少人以为茶垢是“珍贵”的，但其实不然。

“茶垢”，又称为“茶山”“茶渍”，指的是紫砂壶内壁的垢物，是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质与重金属元素暴露在空气中发生氧化反应后形成的。有人愿意留茶垢，是觉得茶垢是茶汤精华，有茶垢的茶壶泡茶达到无茶也有三分香的境界。

但是需要强调的是，长时间没有清洗茶垢的茶具，在湿润环境中极容易滋生霉菌。并且，有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。

同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。所以你还打算留茶垢吗？

为了你的健康着想，定期清洗紫砂壶，用茶巾或洗壶笔轻拭。对于沉积已久不好清洗的紫砂壶，可用加热过的小苏打浸泡一夜，再刷洗干净。但值得注意的是，刷洗紫砂壶千万别用清洁剂，拿钢丝球来刷，清洁剂会存留在紫砂壶上产生异味，钢丝球伤害壶内釉质，让壶更容易附着茶垢。

责任编辑：