绿茶以芽为贵
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时间:2020年12月20日 10:41原标题:绿茶以芽为贵
绿茶以芽为贵,源于历史悠久的贡茶特权制度。自古肉食者鄙,当王权贵族,以炫耀和显贵的心态,爱上茶的时候,他们对名山、名地、单芽茶的追逐和珍爱,达到了无以复加的奢靡程度,其残余影响,代代相袭,绵延至今。上好之,下必有甚焉者。为了逢迎、讨好皇帝与王公贵族,经办人对原料的选择和制作,无落花雨中翠芽长。不盛造其极。于是,茶越采越嫩,越采越早,越做越绿。其后果是,官府逼贡,民不聊生。民生之多艰,无奈之悲催,在茶诗中处处可见。“终朝不盈掬,手足皆鳞皴。悲嗟遍空山,草木为不春。”亦有, “六安山中雪一尺,黄金如土茶如珠。进茶例限四月一,三月寒犹刺人骨。
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