“琴棋书画诗酒茶”“柴米油盐酱醋茶”都有茶区别在哪？宋代是茶文化鼎盛时期

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在中国传统文化中，有一种说法叫“琴棋书画诗酒茶”这是传统文人的七种修养，也是最高境界。民间还有一种说法叫作“柴米油盐酱醋茶”这是老百姓过日子的敲门砖。茶在两种文化中都扮演着重要的角色，不可取代。茶还是交际的桥梁，一杯清茶能消除烦躁，心情平静，是最适合我们的“时代饮品”。

现代茶道

宋代茶文化

茶兴于唐盛于宋。到宋代饮茶之风非常盛行，不但兴起宫廷茶文化，还兴起市民茶文化。宋代将生活意趣、学术观念融入到茶饮礼仪中，一直延续到元明清各代。以下是宋代茶文化的特点：

宋代茶艺

龙凤茶

宋代创制的“龙凤茶”，把我国古代蒸青团茶的制作工艺推向一个历史高峰，由于对色、香、味的品尝，扩展到对形的欣赏，为后代茶叶形制艺术发展，奠定了审美基础。现今云南产的“圆茶”、“七子饼茶”等和旧中国一些茶店里还能见到的“龙团”“凤髓”的名茶招牌，就是沿袭宋代“龙凤茶”而遗留的一些痕迹。

宋代斗茶

斗茶

“斗茶”就是品茗比赛，通过战斗来评比茶叶的质量。特别是一些官员和权贵为了取悦帝王，千方百计献上优质贡茶，为此就要斗茶，选出最优质的茶进贡，所以斗茶之风便日益盛行起来。还普及到了民间，三五知己，各取所藏好茶，轮流品尝，决出名次，以分高下。

宋代分茶

分茶

“分茶”就是烹茶、煎茶，是宋代流行的一种‘茶道’，是技巧性很高的烹茶技艺。古人把分茶与琴、棋、书等艺并列，说明此艺为当时文人喜爱与时尚的一种文化活动。

茶文化在宋代时才达到艺术的境界。宋朝的茶不是我们意义上的茶，而是茶饮料。有的要加糖，有的要加盐，要加各种佐料的茶。这是有无数种喝法的茶饮料与茶文化，遗憾的是宋朝大多数的工艺、文化都没有遗留下来。

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