为一坛老酒封上一封好泥封——中国酒文化
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许慎曰:“收者,心欲而纳于己也;藏者,私握而隐于己也。”一坛老酒,不起泥封,洞藏十数年乃至数十年,承教化之功,时久愈珍,物稀弥贵。重启之时,不但是视觉、味觉、嗅觉上的享受,更是精神上的滋养。
家喻户晓的女儿红
浙江绍兴一带,从古至今沿袭着这样一个习俗:家有千金出生,父亲用糯谷酿成三坛女儿红黄酒,仔细装坛封口,深埋在院子里。等到十八年后,女儿出嫁时,将女儿红作为陪嫁的嫁妆送到夫家。其中,头三碗酒,要敬给公公、父亲和丈夫,寓意家运昌盛,多福多寿。
有词道:“中庭趁月饮,红烛照高堂。门前喜炮催起,青鬓美娇娘。深愿窖中廿载,入骨人生六味,太液暗浮香。桂下启清酒,岁月两心尝。”
藏一坛老酒,尝心的味道
现在,有许多爱酒的“老酒鬼”们都会挑选一些好酒珍藏起来。俗话说“酒是陈的香”,这几瓶酒,从饮用价值上来说,越陈的酒,辛辣感和刺激感越轻,酒体变得醇和甘润,绵软柔和,香味协调,回味悠长,对于爱酒的人来说,可以说得上是世间真味。另外,收藏酒随着时间也会升值,不管是作为投资品,还是有需要时的“礼品”,都是不可多得的好物。藏酒从归类上比较接近于古董,通过按年代,工艺,名厂,品相等区分特征,体现出不同的价值。
收藏一坛老酒,就是在和它交流。这和其他冰冷的藏品不一样,收藏多年后,酒的味道每年都会变化变好,当再打开它时,其实就是在与它在交流!
为爱好藏酒的人们提供交流和收藏的圈子
酒茶香本着“为一亿中国家庭缔造亲近心灵的生活方式”的美好愿景,坚守“利渠道、利门店、利会员”的初心战略和价值方向,建立万店联盟综合消费服务平台,形成“互联网+烟酒茶店+万店联盟+圈子店商+新零售+ETC”的商业闭环大生态圈,甄选独特而富有心灵层面价值的藏酒,提供一个相互交流的平台圈子,以“让生活更有品质,生命更有质量”的意念,满足每个爱好酒、爱藏酒的顾客会员的消费需要和精神追求,让老酒在封坛时,融入更加醇厚的文化价值。
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