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米罐里的米很干净，为何放久了会有虫子，虫子是从哪里来的呢？

来源：生活好品牌时间：2021年03月08日 02:04

原标题：米罐里的米很干净，为何放久了会有虫子，虫子是从哪里来的呢？

引言

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。自奉必须俭约，宴客切勿流连。——朱子家训

民以食为天，食以安为先。随着社会经济水平的提高，越来越多的人将生活的侧重点从“吃得饱”转移到“吃得安全和吃得好”上。许多人为了保障自身饮食安全，而在购买和制作食物上倍下工夫。尽管人们想尽办法，但“脏东西”依旧无声无息地出现在餐食中。

现代人普遍爱吃米饭，因此几乎每户人家都会备上一个米缸，一个电饭煲，好在做饭时“大展拳脚”。但有人曾发现这么一个问题，明明米罐里的米很干净，罐子也没被拆封过，为何放久了会有虫子？好奇之下，有人做了实验。将买回来的米逐一挑好，确认里面没有虫子后把它们挨个倒进洗好的罐子，让罐子静待一段时间。原本以为这样就会没有问题，但当他两个月后打开罐子时，发现里面依旧有虫子。那么，虫子到底是从哪里来的呢？

什么是米虫

米虫，从字面理解就是大米中出现的虫子。它们一般是白色的蠕虫或黑色的“小壳虫”，虽然形态不一样，但其实属于一种虫类，还因具有长长的鼻子而被生物学家命名为“米象”。身躯极小，群居生活，繁殖能力远超其他生物的它们，无论以哪种形态出现，都会招人厌恶。实际上，米虫不只生长在大米里，玉米和小麦等谷物也都能作为它们的“栖息地”。这些“脏东西”从虫卵时期，就神不知鬼不觉地蛰伏在粮食中，可以说是十分骇人的存在。

从何而来，如何生长

吃饭无论吃出头发还是吃出虫子，都是一件十分令人膈应的事情。在人们的传统印象中，虫子丑陋不堪，遍地爬行，满身都是细菌。因此在食物中遇到它时，人们的第一反应往往是扔掉食物，弄死虫子。然而，并非所有虫子都是有害的。以米虫为例，它们的生长环境和过程就很“干净”。许多人一定疑惑，既然“栖息地”足够干净，但为何整齐未开封的米罐里还是会有虫子？其实问题的答案很简单，虫子根本不是从外部环境“爬”进去的，而是伴随稻米生长的。

原来成年米虫会在繁殖期提前找好“后代”的居所，在安置好虫卵后再将咬开的洞封住。这样一来，幼年米虫既能得到丰足的滋养，又能保证自己的生命安全不受威胁，可以说是一箭双雕。虫卵长大后，体型发生改变，自然“破米而出”，在谷物中继续获取养分。既然虫子的来源找到了，那么它们繁殖的真相人们也能窥知一二。昆虫都身怀信息素，米虫也不例外，当需要繁衍后代时，它们便会放出大量信息素，引同类前来。昆虫界的交配对象向来不受限制，因此虫卵只增不减，这才造就了人们开罐时的烦恼。

米虫无害，如何预防

虽然米虫数量骇人，形状恐怖，但它们其实并不“脏”。生长于干净的谷物环境中，米虫几乎接触不到细菌和病毒，而且虫类一般具有高质量的蛋白质，食用安全无害的虫子甚至对身体有益。非但如此，那些作为米虫容身之所的大米其实也没有什么危害，仔细清洗还是可以继续食用的。然而米虫到底是异类，人们喜爱干净的习惯又无法轻易更改，于是那些大米便成了唯一的“牺牲品”。

一味躲避和逃离米虫也不是办法，尽管它们本身无害，但为了不浪费粮食，不令食用者心生恼怒，19世纪，生物学家还是想办法找出了克制米虫的方法。既然米虫伴随大米发育，那么阻断它们的繁殖便是最有效的途径。经过层层筛选，专家发现，花椒及大蒜等具有刺激性的食物会释放阻止虫卵孵化的信息，因此人们往往会在米罐中放下这些东西，保证自家大米的“安全”。如果这仍无法阻止米虫的出现，大家也不要慌。米虫害怕阳光，因此我们只需晴天将大米拿出来曝晒就好。

结语

米虫的来源实在令人惊奇，那些被我们所厌恶和恐惧的东西，竟会无声无息地入侵我们的生活，而忙于工作和学业的大家，自然无法仔细去探究身边疑点的缘由。这给了我们一个警示，无论自身有多忙，都要抽出空来检查一下身边不对劲的地方。米虫纵然无害，但其他生物未必同它们一样。只有早点预防，早点准备，才能避免麻烦的出现。

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