【茶若无色,芳冽必减,且芳与鼻触,冽以舌受,色之有无,目之所审。】
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时间:2021年04月06日 08:32原标题:【茶若无色,芳冽必减,且芳与鼻触,冽以舌受,色之有无,目之所审。】
《《六研斋笔记》:茶以芳冽洗神,非读书谈道,不宜亵用。然非真正契道之士,茶之韵味,亦未易评量。尝笑时流持论,贵嘶声之曲,无色之茶。嘶近于哑,古之绕梁遏云,竟成钝置。茶若无色,芳冽必减,且芳与鼻触,冽以舌受,色之有无,目之所审。根境不相摄,而取衷于彼,何其悖耶!何其谬耶!》
茶叶以其芳香甘冽清心悦神,不是读书谈说义理,不适宜玷污使用。然而不是真正契合道义的人,对茶的韵味,也难于评判衡量。我曾笑世俗之辈的立论,以声音嘶哑的曲调为贵,以没有色泽的茶为贵。嘶哑之声接近于哑,古代余声嘹亮、响彻云霄的优美声音,竟然都会弃置不用。如果茶叶没有色泽,芳香与清醇一定减少,而且香气是用鼻子来闻,味道是用舌头来感受,有没有色泽,要用眼睛来察看。茶的色泽、香气、味道从根本上说没有必然联系,如果以此证彼,难道不是违背常理吗?多么荒谬!
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