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做时间的朋友！聊聊那些“越陈越香”的大益茶

来源：生活好品牌时间：2020年12月14日 19:46

原标题：做时间的朋友！聊聊那些“越陈越香”的大益茶

越陈越香，不知何时这四个字开始深深地烙印在了茶人们的心中，也成为对普洱茶品饮价值最强有力的认可。

“陈”即陈化，它是随着时间的沉淀，普洱茶转化程度的具体表现；“香”则可以广义理解为普洱茶的品质，包含茶香、茶色、茶味等，当然，不少藏家也戏称是价格越来越“香”。

概念有了，相应的茶品也要安排上

2005年501批次7742首次将“越陈越香”作为产品主打，并印在版面上，并附上“勐海茶厂陈年茶菁，历久数年自然陈化，香高味浓回甘生津”三排简明扼要的说明，将茶饼特点充分表达出来。

然而，7742与“越陈越香”这对组合仅仅携手走过两个年头，到701批次7742的时候，“越陈越香”就在版面上不见了踪影。取而代之的是大益推出了701 越陈越香，也预示着7742和越陈越香自此分割为两款经典茶品。

自此，7742系列依旧保持着自身唛号之王的“矜持”，反倒是越陈越香开始放飞自我了！它既有生茶，也有熟茶；既有饼茶，也有砖茶；规格也不尽相同。这可能也是大益将它分离出来的初衷吧，让越陈越香的产品线更加丰满。

聊完茶品，我们再来说说仓储和工艺

这三者是直接决定是否“越陈越香”的因素，首先众所周知茶叶存放的环境需要干燥、阴凉、通风、干净、无异杂味，也就是我们常说的干仓高香。

“越陈越香”的本质在于茶叶本身，大益拼配技艺独步天下，制茶技艺更是被列入了“中国非物质文化遗产名录”，不同山头不同年份的原料应有尽有，加上经验老道的茶人，研制这样一款茶品可谓是手到擒来！

通常来说，“越陈越香”在生茶上表现得较明显，而熟茶则相对“隐秘”一些。但只要认真体会，你会发现熟茶在经历几年的转化后，茶汤会变得越来越清澈，而口感则会变得更加厚实饱满、甜醇顺滑，这种时间熬出来的“香”，也有独特的风味！

不止陈化香，行情也是非常“香”

对于藏茶的益友来说，陈期越长，价格也是越香！从几元十几元到现在数万数十万一饼的大益茶不胜枚举，它们并未因时间的流逝而内质流失，反而茶中的各类物质被更好的激发了出来，与之相对的口感也更加迷人。

想必不少年长的益友在谈论大益或者勐海茶厂的时候，会经常不自觉地用到“想当年”，可能是后悔，可能是庆幸，也可能是淡然，但不论是哪一种人，他们都和大益一同经历了普洱茶的崛起，面对这开挂式的增长，谁都会感叹一句“真香”！

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